Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ОБРАЩЕНИЕ К НАРОДУ! )))))) (верхний пост)



Решила написать первый,заглавный ,верхний пост или обращение к
жж -шному и заглянувшему на живой огонек ,народу!
Что писать толком не знаю,по ходу развития сюжета сообразим.
Умилительное сочинение на тему " ЧТо такое ЖЖ .." я пожалуй писать
не буду,но было бы несправедливо не сказать о том,что возможность поделиться
мыслями,информацией,побулькать от восторгов над увиденным самой или над
прочитанным у друзей,залететь в гости ,пусть и виртуально ,дал именно ЖЖ !

Я очень рада,что в моей жизни появилось столько интереснейших,разнообразных,талантливых
человеков и искренне надеюсь,что со временем,мы хотя бы частично развиртуализируемся.
Если появится у нас желание устроить пикник на обочине,как например.
Или через пару лет соберемся у меня в Латифундии и устроим 1 Латифундисткий съезд.
Господа,или как сказали бы у нас-Пани та Панове!:-) Кто напишет программу съезда?

Для заглянувших в гости в мое отстутствие-заходите,располагайтесь,надеюсь ВАМ у меня
понравится.Если меня вдруг нет на месте,то я никуда не пропала,а просто решила смотаться в свою Латифундию,посадить чего-нибудь зелено-прекрасного,половить рыбу,посидеть у костра,полазить
по лесу,попить родниковой воды,зацепить взглядом ночное звездное небо и так простоять с восторгом
цокая и охая.
Прибуду ,как всегда с фотоотчетом и надеюсь приятными рассказками.Эх,надо тырнет делать на
природе!

А теперь утопическая фантазийная часть моего повествования,местами начавшая воплощаться в жизнь.
Как совершенно городской человек с отсутствием, в ближайшем рассмотрении, деревенских корней
и мало пока что еще понимающий о жизни на земле,хочу туда :-) На эту самую землю,чтобы к звездам
еще и росу, и пение птиц,и журавлей с аистами над головой,и соседского кота по утрам.
Планов громадье и по постройкам и по арт-обьектам,и по продуктам.

Изначально хочу там,на своих просторах мини Ботсад.
А вот тут начинается самое утопическое :-) ( но не могу об этом не сказать),если найдется спонсор ,
меценат или как хотите так себя и назовите,человек ,который захочет поделиться чем-нибудь интересным,ценным,посадочным ,денежным (потому что чудеса же иногда случаются),
буду очень благодарна за ускорение и воплощение мечты.


По тэгам можно найти дачу,латифундию и посмотреть на мои просторы просторные ,ну и написать
мне чего-нибудь в мое отсутствие,а я приеду и честно всем отвечу.
Хорошей всем весны,созидательного творческого духа,бодрости,веселья,улыбок,начинаний и свершений!
....:-) Я уезжаю в дальний путь,но сердце с Вами остается.
Ваша Катя-Катечка -Катюша

ПЫ.СЫ. А сколько у меня подруженций Кать-Катечек -Катюш,и какие они ,равно как и все остальные ,
увлеченные и талантливые.Так что если Вы обладатель этого имени,Вам точно сюда.Вы не ошиблись.
И если Вы остались здесь,в мое отстутсвие,поболтайте пока с моими друзьями,поверьте с ними очень
даже можно поговорить.А если еще и напишете ,что Вас заинтересовало на моих полках ......ах))))
и оставьте,если не затруднит, о себе пару строк в комментах.
Вообще буду ужасно рада всем и Евпраксиям, и Акакиям ,и Соломонам,и Арамам и конечно Грушенькам! ):

ТЫКВЕННЫЙ КУРД,

о котором уже столько сказано)

Тыкву запечь или притушить в небольшом кол-ве воды.
Дуршлаг-стечь.Цедра апельсина.Из 1 апельсина и 1/2
лимона выжать 20омл сока.В емкость цедру,сок,2 желтка,
сахар,ванильный(если любишь)Венчиком перемешать,дать
постоять минут десять.Потом на плиту.Непрерывно
помешивать до первых пузырьков.Добавить ,предварительно
блендированное, тыквенное пюре.Потом добавить чайную
ложку крахмал(1 чайн.ложка крахмала на две чайн.воды)
Перемешать.Влить в кастрюлю.Прогреть до загустения.
Добавить г 70 сливочного масла.Снова блендерить.


Сразу стала делать с шоколадной гранолой.Заливаешь курд,
потом гранолу ( мюсли и т.д)Мне больше нравится с шоколадной.
Потом снова курд и в холодильник. Украшаешь той же гранолой,
тертым шоколадом и т.д. Моим друзьям,кто пробовал нравится.
И завтрак отличный.

P.S. МАсла положила первый раз меньше,думая о талии. Теперь либо
кладу либо нет,если не рассчитали с количеством тыквы и сока добавьте
еще ложечку разведенного (как выше сказано)крахмала.

Смачного)))

КРАСИВОЕ И ВКУСНОЕ.

Пока любимый сын покоряет,вернее уже покорил очередную высоту
(горжусь очччень),я пытаюсь не отставать и покоряю кулинарные высоты.

Ну точно говорю,это для меня высота.Никогда не занималась
сладкими блюдами и не знаю как надолго
они займут мои мысли и руки,но пока продолжаю
немного экспериментировать.

То есть то ,что для многих из вас уже давно пройденное,для меня как для первооткрывателя интересно,забавляет и радует.
Похоже обманула,был один торт в моем исполнении.Рецепт мне дала моя львовская подружка. Пражский,в тесто входила банка сгущенного молока и много какао.Вот он получался и делала я его редко,
но на все случаи жизни )))

Вспомнилось...

Консервировала я как-то. Единственное,что на то
время я заготавливала ( да и сейчас ) это помидоры
с сельдереем, по рецепту моей подружки.
Мою работу остановил звонок другой подружки.
Узнав о том,что я вытворяю с помидорами,она безапелляционно заявляет мне-мол,здравствуй,пенсия.
В моем организме 35 летней где-то выдержки все почему-то забурлило и возмутилось) Уж не знаю почему.

Разговор перешел на пельмени и вареники,которые моя подружайка перелепила великое множество да еще и с надцатью видами начинок. И тогда я-не делавшая еще ничего из вышеперечисленного,заявила что пенсия мне точно не светит,потому что к этому кулинарному процессу я даже близко не подошла.

Исходя из того,что столько всего еще не опробовано и сделано начинаем отсчет в обратную сторону.)
Если что это не о возрасте,о котором я очень не люблю говорить,а о торте)

МЕНЯ МОЖНО И НУЖНО РАДОВАТЬ РЕЦЕПТАМИ))




ОСТАНОВИТЕ МЕНЯ




Хотя....если есть лишние килограммы с которыми вы хотите
расстаться,приезжайте ко мне весной садить всякую всячину.
А то я вот семенами запаслась,не считая выписанных растений
и рассад,в таком ботаническосадовом количестве ,что талия
мне ,да и вам,гарантирована.

Опубликую....ну для тех кто понимает,не отвлекая других этой цветочной ерундой.

Collapse )

Клоп-пикномерус,гвинейские куры и огромный урожай.

Оригинал взят у меня же.А так как ,невзирая на снег,конвульсии садоводческие начались,
решила и сама начать говорить на эту тему.Ну вот и начала с повтора )))



Посадила я тут ведро картофеля.Не смейтесь ,плиз,обладатели огромных плантаций
южно-американской еды.Пока мы на даче,этого количества хватает,так как рацион наш
разнообразен и с приготовлением вареников,картофельных зраз и запеканок ,я не парюсь.
Но колорадских полосатых,и так не милых сердцу,жуков ,ну не люблю.
Какие -то они не симпатичные.

Клопов -пикномерусов ,которые очень любят закусить южно-американской дрянью,я еще не завела.
Ну и цесарок,которые при при правильном обучении,могут колорадами питаться,тоже пока нет.



Два года подряд,они ,видимо по причине моего далекого нахождения от большого сельского
пиршества,меня не посещали.А если и пытались это сделать,это было уже под занавес,
в конце августа.Достаточно было их собрать раза два,ну а потом перед отъездом вырвать кусты
помидоров,баклажан) и сжечь их.

В этом году ,иду на базар за рассадой и покупаю какую-то заветную ампулу с химией,для того,
что обрызгать розы.

Мужчина -продавец,у которого сигарета просто не достается из-зо рта,а смотрится накрепко приклеенным
элементом лица,продает химикат и пытается прочесть мне лекцию,спрашивая о том,что у меня растет.
При этом перечисляет весь овощной ряд,который можно спасти волшебной химией и убеждает меня,что он
мне продал универсальное средство от всего и для всего.

Поведала ему по секрету :-))),что не брызгаю ничем химическим то,что употребляется в пищу
и тут же попадаю под "обстрел" местных товарок,которые крутились рядом,
с рассказами о том,что у меня ничего не вырастет.

Притопала домой,думаю,дай ради интереса гляну на помидорыи что вы думаете?
Правильно думаете,они уже там были.Им явно нашептали мой адресок :-)
И они решили постоловаться у меня,гораздо раньше.
Старый дедовский метод-перчатки ,ведро.Так как у меня вполне осязаемые просторы :-),
пробежаться утром минут 10 не составляет труда.А ярко -красное ведерко ,постоянно живущее
на огороде,служит еже-утренним напоминанием.
Но так как я уезжала в Киев,надо было что-то делать. Подружка в Киеве,погрузившись в инет,
вычитала,
Collapse )

Ночино (Nocino) – рецепт ликера из зеленых грецких орехов

Пришла в голову попробовать сделать ореховое варенье,сейчас
пойду от дождя и тоски прокалывать орехи зубочисткой и узнавать
есть ли у меня шанс попробовать сделать ореховое варенье.
Но пока по прежнему дождит подковывалась теорией и подковалась
несколькими рецептами варенья, а у подружки pratina нашла упоминание
о ликере и дернул меня черт погуглить,так что теперь к варенью добавление.
Все запротоколировала,так что кому интересно милости прошу под кат.
Там много букв и сопровождающих бестолковых,но просто красивых картинок.

Collapse )

ПРАВИЛЬНАЯ ТРАВА

Что нам стоит дом построить,нарисуем будем жить,посадить деревьям с цветами,
и дальше по списку или девлче или мальчиков или тех и других вместе взятых.
А может стоит еще и правильно питаться,ходить босиком по росе,но этого пока
настоятельно не предлагаю,потому что кое-у кого еще валяется снег.
Но можно уже клму-то задуматься,а каким-то южным ботаникам и к ним примазавшимся
взять корзинки и пойти прогуляться за правильной травой,без всяких ростовых стимуляторов,
химии и непонятно чьих какашек. Даешь экологичные салаты и супы.



Collapse )

РЕЦЕПТ ОТ ТАТЬЯНЫ ТОЛСТОЙ



У нас масленица, так что я без перерыва отвечаю в личке на вопросы
о том, как печь мои лучшие в мире блины.

В прошлый раз, когда я давала этот рецепт здесь, в ФБ, в комменты
набежало много плакальщиков или, наоборот, пылающих сердец, с тем,
чтобы разъяснить мне, что в мире - вихри, войны и бури, что Солнце
скоро потухнет, или взорвется и станет белым карликом, что человек
смертен (и, главное, внезапно смертен), что всякая роза завянет и
отцветет, а я в это время безответственно чирикаю про котиков, про
рецепты вкусного и про прочие развратные балы и ярмарочные увеселения
в дешевых огнях и бумажных цветах с каруселями.

Так оно и есть: коты и ярмарки, блины со сметаной, а то и с семгой,
а то и с подорожавшей в два раза икрой - мое кредо.
Потому что человечество несовершенно - а мои блины совершенны.
Вот этот рецепт.

Collapse )

БЛИНЫ ОТ ТАТЬЯНЫ ТОЛСТОЙ





У нас масленица, так что я без перерыва отвечаю в личке на вопросы о том, как печь мои лучшие в мире блины.
В прошлый раз, когда я давала этот рецепт здесь, в ФБ, в комменты набежало много плакальщиков или, наоборот, пылающих сердец, с тем, чтобы разъяснить мне, что в мире - вихри, войны и бури, что Солнце скоро потухнет, или взорвется и станет белым карликом, что человек смертен (и, главное, внезапно смертен), что всякая роза завянет и отцветет, а я в это время безответственно чирикаю про котиков, про рецепты вкусного и про прочие развратные балы и ярмарочные увеселения в дешевых огнях и бумажных цветах с каруселями.
Так оно и есть: коты и ярмарки, блины со сметаной, а то и с семгой, а то и с подорожавшей в два раза икрой - мое кредо.
Потому что человечество несовершенно - а мои блины совершенны. Вот этот рецепт.

Collapse )