Category: еда

ОБРАЩЕНИЕ К НАРОДУ! )))))) (верхний пост)



Решила написать первый,заглавный ,верхний пост или обращение к
жж -шному и заглянувшему на живой огонек ,народу!
Что писать толком не знаю,по ходу развития сюжета сообразим.
Умилительное сочинение на тему " ЧТо такое ЖЖ .." я пожалуй писать
не буду,но было бы несправедливо не сказать о том,что возможность поделиться
мыслями,информацией,побулькать от восторгов над увиденным самой или над
прочитанным у друзей,залететь в гости ,пусть и виртуально ,дал именно ЖЖ !

Я очень рада,что в моей жизни появилось столько интереснейших,разнообразных,талантливых
человеков и искренне надеюсь,что со временем,мы хотя бы частично развиртуализируемся.
Если появится у нас желание устроить пикник на обочине,как например.
Или через пару лет соберемся у меня в Латифундии и устроим 1 Латифундисткий съезд.
Господа,или как сказали бы у нас-Пани та Панове!:-) Кто напишет программу съезда?

Для заглянувших в гости в мое отстутствие-заходите,располагайтесь,надеюсь ВАМ у меня
понравится.Если меня вдруг нет на месте,то я никуда не пропала,а просто решила смотаться в свою Латифундию,посадить чего-нибудь зелено-прекрасного,половить рыбу,посидеть у костра,полазить
по лесу,попить родниковой воды,зацепить взглядом ночное звездное небо и так простоять с восторгом
цокая и охая.
Прибуду ,как всегда с фотоотчетом и надеюсь приятными рассказками.Эх,надо тырнет делать на
природе!

А теперь утопическая фантазийная часть моего повествования,местами начавшая воплощаться в жизнь.
Как совершенно городской человек с отсутствием, в ближайшем рассмотрении, деревенских корней
и мало пока что еще понимающий о жизни на земле,хочу туда :-) На эту самую землю,чтобы к звездам
еще и росу, и пение птиц,и журавлей с аистами над головой,и соседского кота по утрам.
Планов громадье и по постройкам и по арт-обьектам,и по продуктам.

Изначально хочу там,на своих просторах мини Ботсад.
А вот тут начинается самое утопическое :-) ( но не могу об этом не сказать),если найдется спонсор ,
меценат или как хотите так себя и назовите,человек ,который захочет поделиться чем-нибудь интересным,ценным,посадочным ,денежным (потому что чудеса же иногда случаются),
буду очень благодарна за ускорение и воплощение мечты.


По тэгам можно найти дачу,латифундию и посмотреть на мои просторы просторные ,ну и написать
мне чего-нибудь в мое отсутствие,а я приеду и честно всем отвечу.
Хорошей всем весны,созидательного творческого духа,бодрости,веселья,улыбок,начинаний и свершений!
....:-) Я уезжаю в дальний путь,но сердце с Вами остается.
Ваша Катя-Катечка -Катюша

ПЫ.СЫ. А сколько у меня подруженций Кать-Катечек -Катюш,и какие они ,равно как и все остальные ,
увлеченные и талантливые.Так что если Вы обладатель этого имени,Вам точно сюда.Вы не ошиблись.
И если Вы остались здесь,в мое отстутсвие,поболтайте пока с моими друзьями,поверьте с ними очень
даже можно поговорить.А если еще и напишете ,что Вас заинтересовало на моих полках ......ах))))
и оставьте,если не затруднит, о себе пару строк в комментах.
Вообще буду ужасно рада всем и Евпраксиям, и Акакиям ,и Соломонам,и Арамам и конечно Грушенькам! ):

УМКА,ЗАКРОЙ ЛАПОЙ НОС,




Конечно комары нас кусают.Меня особенно,
Баську меньше.Ее исключительно в нос.
Нет ,они тучами летают и над ней,садятся
и пытаются.Мне кажется это бесполезным,
но так как до фазы общения с комарами я
еще не дошла,не могу им соответственно
ничего ни посоветовать
ни заявить о тщетности их намерений.

Так что у Байсан страдает нос,который она прячет ,
закрывая большой лапой.Но как только я начинаю брать
фотоаппарат,телефон,книгу,конфету,в принципе,
не особо важно что,главное начинается движение,
СОбак тут же проявляет свое любопытство.

РЕЦЕПТ ОТ ТАТЬЯНЫ ТОЛСТОЙ



У нас масленица, так что я без перерыва отвечаю в личке на вопросы
о том, как печь мои лучшие в мире блины.

В прошлый раз, когда я давала этот рецепт здесь, в ФБ, в комменты
набежало много плакальщиков или, наоборот, пылающих сердец, с тем,
чтобы разъяснить мне, что в мире - вихри, войны и бури, что Солнце
скоро потухнет, или взорвется и станет белым карликом, что человек
смертен (и, главное, внезапно смертен), что всякая роза завянет и
отцветет, а я в это время безответственно чирикаю про котиков, про
рецепты вкусного и про прочие развратные балы и ярмарочные увеселения
в дешевых огнях и бумажных цветах с каруселями.

Так оно и есть: коты и ярмарки, блины со сметаной, а то и с семгой,
а то и с подорожавшей в два раза икрой - мое кредо.
Потому что человечество несовершенно - а мои блины совершенны.
Вот этот рецепт.

Collapse )

ВЕНГЕРСКАЯ МАНГАЛИЦА

Оригинал взят у zor_ka в ВЕНГЕРСКАЯ МАНГАЛИЦА


Решила повторить свою же инфу для вновьприбывших и интересующихся))

Моя подружка взяла такую кудряшку Сью,а я не успеваю
приехать потискать и полюбоваться,пофотографировать
потому что еду в Латифундию-добывать воду.



Итак открываю карты раскрываю секреты


Эта порода свиней Венгерская Мангалица, была выведена в 1833 г.
венгерским королевским эрцгерцогом Йозефом, скрестив дикую свинью
и домашнюю. Не менее 40% породы - имеют корни диких предков.
Дети мангалицы имеют на спине такие же полоски, как и у диких представителей.
Хорошо подобранные гены Мангалицы позволяют производить наилучшие виды мяса и сала.

Collapse )

БАБУШКИНЫ МУДРЫЕ СОВЕТЫ

Нашла в фэйсбуке у подружки.Сначала отмахнулась,
а потом глаз зацепил какую-то инфу и подумалось
почему не оставаться молодой с шикарной кожей рук
и точно никогда не болеть)

По-моему,невзирая на лубочную стихотворность в этих
советах есть сыромяжная правда.Как Вам?





--- Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
— Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
— Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
— Чем старее мужичок, тем важней ему лучок !
— Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.
— Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
— Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
— Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет. (глицерин?)
— Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.

Collapse )

Глабель, вагитус и чанкинг -интереснооооо!



Нашла столько слов интересных,вот темная я женщина,
теперь в игре в Балду будет новизна ощущений -отношение
противника к такой экзотике.)

Существуют такие вещи, о которых никогда даже и
не задумываешься, но в нужный момент даже и не
знаешь, как они вообще называются.

Давайте посмотрим на ТОП-20 самых
распространенных вещей, названия которых мы не знаем.

1. Глабель. Это пространство между бровями.
2. Вагитус. Крик новорожденного ребенка.

Collapse )

СЕМЕННОЙ КАРАТ



Вот такая красота встретилась мне на пути в магазин Ботсада.
Ассортиментом магазин не порадовал,пока пусто,но семян таких симпатичных набрала.
Встал вопрос и что это за дерево.В принципе знала,что это гледичия,но решила уточнить
и нашла инфу о замечательном дереве.

Кстати,а вы знали почему карат карат? Ну почему наши жрагоценности ,сверкающие на пальцах,ушах,шеях
считаются в каратах.Что это за мера такая,а главное откуда

ЦЕРАТОНИЯ ( Ceratonia ) из семейства цезальпиниевых обладает уникальными семенами-дает всегда
одинаковые семена.
Еще в древности ювелиры и аптекари заметили, что семена цератонии – твердые, блестящие,
чечевицеобразные – имеют на удивление одинаковую массу. Вес каждого семени – 200 мг.
Такими семенами в качестве гирь с древности пользовались
ювелиры. Эту меру назвали каратом.

Карат (от итал. carato, через араб. кират (قيراط), от греч. kerátion (κεράτιον) —
стручок рожкового дерева, семена которого служили мерой массы) — единица измерения массы и объёма,
а также мера чистоты золота.

Другие народные названия цератонии – Иоаннов хлеб, цареградские рожки, набатейские рожки.
Во многих отношениях это уникальное растение. Удивительно, но к нему не пристает
никакая зараза: ни в корневой системе, ни на коре, ни на жестких листьях дерева
никогда не встречаются никакие паразиты.
Благодаря этому обстоятельству, у многих народов рожковое дерево почитается как священное.


Другое уникальное свойство цератонии – она долгожитель. Произрастая на сухой каменистой почве,
достигая 10-15 метров в высоту, дерево может жить несколько столетий.
Очень крепкая древесина с трудом поддается обработке, зато вечнозеленая цератония
(ее овальные и твердые листья никогда не желтеют) очень щедра на плоды:
каждое дерево может дать около 200 килограммов плодов в год.

Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий рожок) длиной около 10-25 см,
шириной 2-4 см и толщиной 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся.
Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).
Плоды используют в пищу (как лакомство или как суррогат кофе, который называется кэроб)
и на корм скоту. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырьё для получения
спирта.

Цератония (Ceratonia), род древесных растений семейства цезальпиниевых.
Дерево высотой до 10 -15м с широкой кроной, перистыми плотными листьями и
мелкими цветками,собранными в кисти.Имеет цветы трёх типов и даже гермафродитные.
Длинные, плоские стручки по мере созревания становятся коричневыми.
Созревшие стручки по вкусу и внешнему виду мякоти напоминают засохшее медовое тесто.

Стручки,которые подобрала я,ну никак не пахли ни медом,ни тестом.Потому ,что они не она.А жаль :-)

Клоп-пикномерус,гвинейские куры и огромный урожай.



Посадила я тут ведро картофеля.Не смейтесь ,плиз,обладатели огромных плантаций
южно-американской еды.Пока мы на даче,этого количества хватает,так как рацион наш
разнообразен и с приготовлением вареников,картофельных зраз и запеканок ,я не парюсь.
Но колорадских полосатых,и так не милых сердцу,жуков ,ну не люблю.
Какие -то они не симпатичные.
Клопов -пикномерусов ,которые очень любят закусить южно-американской дрянью,я еще не завела.
Ну и цесарок,которые при при правильном обучении,могут колорадами питаться,тоже пока нет.


Два года подряд,они ,видимо по причине моего далекого нахождения от большого сельского
пиршества,меня не посещали.А если и пытались это сделать,это было уже под занавес,
в конце августа.Достаточно было их собрать раза два,ну а потом перед отъездом вырвать кусты
помидоров,баклажан) и сжечь их.
В этом году ,иду на базар за рассадой и покупаю какую-то заветную ампулу с химией,для того,
что обрызгать розы.Мужчина -продавец,у которого сигарета просто не достается из-зо рта,а смотрится
накрепко приклеенным элементом лица,продает химикат и пытается прочесть мне лекцию,
спрашивая о том,что у меня растет.При этом ,перечисляет весь овощной ряд и убеждает меня,что он
мне продал универсальное средство от всего и для всего.Поведала ему,что не брызгаю ничем
химическим,то что употребляется в пищу и тут же попала под "обстрел" местных товарок,которые
крутились рядом,с рассказами о том,что у меня ничего не вырастет.
Притопала домой,думаю,дай ради интереса гляну на помидорыи что вы думаете?Правильно думаете,
они уже там были.
Им явно нашептали мой адресок :-) И они решили постоловаться у меня,гораздо раньше.
Старый дедовский метод-перчатки ,ведро.Так как у меня вполне осязаемые просторы :-),пробежаться утром
минут 10 не составляет труда.А ярко -красное ведерко ,постоянно живущее на огороде,служит еже-утренним напоминанием.Но так как я уезжала в Киев,надо было что-то делать. Подружка в Киеве,погрузившись в инет,вычитала,что можно делать какие -то ямки с акациевой золой.Якобы жуки туда пойдут на запах (?),
а зола для них токсична и вся их жизня пронесется у них перед глазами,а мой картофан останется при мне.
Я и раньше,кстати,припудривала помидоры и баклажаны золой.Вроде как помогало,а тут такой еще и
заковыристый рецепт золы.Но у нас было,как горела акациевая подпорка от старого виноградника.
Так что уезжая,я сделала свое зольное дело.На днях звонила своему единственному соседу,попросила глянуть
на помидоры и баклажаны.Он,правда,пошел смотреть на наличие жуков не один,а со своим гостем-Ленькой-Глечиком-первым сельским говоруном,так что все село небось массировано рубит акации для костра или ходит ко мне на экскурсии,в мое отсутствие.Кто-то из моих друзей "пошутил" -"И носят тебе в спичечных коробках жуков,
дабы не выделялась ты,среди толпы селян с объеденной картошкой.
Но картофель меня не очень заботит,вернее его вдруг отсутствие,а вот баклажаны и помидоры оччччень.Люблю я их.
Ну да ладно,скоро еду,все увижу своими глазьями.А на следующий год,дай бог,пикномерусов все равно не заведу,а вот гвинейских кур ( цесарок) хотелось бы.
Больших ВАМ целостных ,не погрызанных урожаев!)))))